採れたて夏野菜の甘味噌炒め 3年味噌と新味噌を合わせて使うのがみそ!!

毎朝畑から収穫した野菜で、ほとんどのお料理を作っています。
最近やさまるで定番となりつつある、なすとピーマンの甘味噌炒め。
お客様からも好評です。
「とても美味しかった」「懐かしい味ね」などといっていただけているので、簡単だから作り方を動画にしました。
味の決め手は、3年味噌と新しい味噌を合わせること。
合わせ味噌を使うことで、味に深みが出ますよ～
あと甘味に何を使うかで、違う感じになります。
お砂糖でも、味醂でも、ハチミツでも何でも作れます。
私は味醂で作る優しい甘さが好きですが、
娘はオリゴ糖にはまってます。
是非作ってみて下さいね。
2020年物と2018年ものを半々に入れたお味噌の販売始めました。
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